• Cosmétiques

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Émulsions et dispersions

Méthodes de mesure de la chimie des interfaces pour la capacité de mélange et la stabilité

Avec des émulsions et des dispersions, les caractéristiques de produit telles que la taille et la stabilité des particules ou des gouttelettes ainsi que le comportement de séparation tel que la floculation ou l'écrémage sont déterminés par la mouillabilité et la tension interfaciale. Des tensioactifs sont souvent utilisés pour former et stabiliser le mélange. Nos instruments contribuent à la caractérisation des tensioactifs et l'optimisation de produits dans la chimie des interfaces.

Domaines de produits typiques pour les émulsions et les dispersions

  • Peintures, vernis, encres
  • Cosmétiques
  • Mélanges graisse-eau dans les denrées alimentaires
  • Produits pharmaceutiques
  • Liquides de refroidissement et lubrifiants
  • Produits agrochimiques

Caractérisation des émulsifiants

Les tensioactifs utilisés comme émulsifiants réduisent la tension interfaciale entre la graisse/l'huile et l'eau. De cette manière, ils permettent de former des gouttelettes plus petites et de réduire l'effort mécanique lors du mélange. De plus, ajouté à la dispersion des particules, ils empêchent ou ralentissent les processus de déstabilisation tels que le regroupement de gouttelettes (coalescence). Nos tensiomètres à mesure de force offrent des méthodes pour caractériser les tensioactifs :

  • Mesure directe de la tension interfaciale entre les phases à mélanger
  • Mesure de la tension de surface des solutions de tensioactifs
  • Mesure de la concentration micellaire critique (CMC)

Formation de mélanges huile-eau stables sous forme de microémulsions

Les microémulsions sont des mélanges huile-eau transparents et stables thermodynamiquement qui se forment à l'aide d'au moins deux tensioactifs. La tension interfaciale diminue de plusieurs décimales sur une petite plage de température ou de concentration pour la production de microémulsions. Le Spinning Drop Tensiometer - SDT  fonctionne dans cette plage de mesure la plus faible.

Les applications techniques des microémulsions sont entre autres :

  • Production de pétrole brut tertiaire
  • Transport de médicaments liposolubles dans le corps (biodisponibilité)
  • Dégraissage sans solvant, par exemple de peaux animales

Analyse de la dispersabilité des poudres

Dans le cas des dispersions solides-liquides, la distribution et la tendance à la floculation dépendent des caractéristiques de surface de la phase solide et liquide. Nos instruments de mesure caractérisent les tensioactifs qui sont utilisés pour améliorer le mouillage et la stabilité.

L'énergie de surface de la poudre est également mesurée en se basant sur l'angle de contact à l'aide de la méthode de Washburn. Au même moment, les calculs supplémentaires de l'enthalpie de mouillage aident à faire correspondre les caractéristiques de surface de la poudre et du liquide.

Le contrôle direct de la qualité d'une dispersion terminée en mesurant la vitesse de sédimentation est inclus dans l'ensemble des méthodes de notre Force Tensiometer – K100.

Mesure dynamique pour processus de mélange à haute vitesse

À des vitesses de processus élevées, les tensioactifs tels que les émulsifiants et les agents de dispersion doivent atteindre rapidement l'interface et agir à cet endroit. Les informations concernant la mobilité d'un tensioactif et le temps nécessaire pour prendre effet sont également requises. Nos Bubble Pressure Tensiometers mobiles et de laboratoire – BP50 et BP100 et notre Drop Volume Tensiometer – DVT50 mesurent la tension superficielle et interfaciale dynamique sur une grande plage de vitesse dans ce but.

Rapports d'application KRÜSS

AR285: Interfacial rheology of emulsifiers in food

Le comportement rhéologique interfacial, c'est-à-dire l'impact de la déformation d'une limite de phase sur la tension de surface ou la tension interfaciale, a une forte influence sur la stabilité des émulsions de mousses. Ce rapport d'application montre comment les paramètres pertinents du module d'élasticité E 'et du module visqueux E'' peuvent être facilement mesurés pour les solutions de tensioactifs généralement utilisées dans l'industrie alimentaire.

AR276: Interfacial rheological measurements on crude oil emulsions

Lors de la production de pétrole, des émulsions pétrole/eau se produisent. Elles sont brisées en utilisant des désémulsifiants qui diminuent la corrosion ainsi que la viscosité lors du pompage. Les analyses de rhéologie interfaciale sur les asphaltènes montrent comment la qualité des désémulsifiants peut être prédite grâce au module de conservation E'. Les résultats pour différents désémulsifiants sont corrélés avec leur efficacité dans le drainage de l'eau et la réduction de la puissance de pompage.

AR224 : Dispersibility predictions - Some practical examples

L'énergie de surface des particules de noir de carbone avec différents revêtements et différents plastiques est mesurée. Le degré de capacité de mélange dans la fusion est déterminé dans chaque cas en se basant sur les enthalpies d'adsorption calculées et confirmé par des tests d'agitation.

AR209 : Evaluating the Efficacy of Lignosulphonates as Dispersing agents

Les suspensions de limon sont stabilisées avec des solutions à base de différents lignosulfonates. La qualité des échantillons en tant qu'agents de dispersion est évaluée en se basant sur des mesures de la sédimentation.