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Rhéologie de surface

Les mousses et les émulsions peuvent avoir des propriétés de stabilité très variées et réagir de manière très différente aux influences mécaniques. Le comportement de la stabilité est étroitement lié aux quantités rhéologiques de surface telles que la viscosité et l'élasticité. Nos instruments rhéologiques de surface jouent un rôle important dans l'analyse et l'optimisation des agents moussant et des émulsifiants pour différents types de produits et processus.

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