牙膏除了具有医疗和卫生效果外，还应保证在清洁时口腔内有愉快的感觉。泡沫的形成在这两个方面都起着关键作用：它对牙膏的清洁效果很重要，只要泡沫不太多通常认为是令人愉快的。
因此，优化泡沫的起泡性和粘稠度是牙膏配方开发的重要一步。如果使用适当的测量方法预先测试泡沫形成，可以减少昂贵耗时的试验研究。对生产过程中的质量保证同样重要。
作为方法评估的一部分，我们选用适当的测量方法，对三种牙膏配方进行了一系列测试，客观比较它们的起泡行为。通过软件控制的搅拌器，对稀释后的样品进行重复发泡，以便量化其发泡能力，并测试泡沫结构。这些结果，使我们能清楚分辨不同配方之间的泡沫性能的差异。
